今日はお楽しみ、ご当地メニューの日。

「愛媛県スペシャル」です！

愛媛県の郷土料理といえば、「鯛めし」。

実はこの鯛めしには2種類ございまして、

鯛を炊き込んでいただく“松山風”と、

お刺身をのせ、出汁でいただく“宇和島風”。

本日の主役は“宇和島風鯛めし”です。

歯ごたえのあるプリップリの鯛のお刺身に優しいお味の出汁をかけて。

サラサラっと口に運べば、身も心も幸せでいっぱいに。

そして目に飛び込んできたのは

愛媛県の東予地方の郷土料理、「さんぜんぎ」。

唐揚げ、なのですが、骨付きのまま揚げているのが特徴。

サクッとジューシー！

一口食べれば、また次へ・・・

食欲の連鎖が止まりません。

シンプルながら、実は愛媛県民の魂とも呼ばれる「いもたき」は、

まさにおふくろの味。

いりこだしを使って甘く味付けをしています。

愛媛出身でない人もどこか懐かしく思える、そんな優しいお味なのです。

そして愛媛といえばみかんの産地！ということで、

なくてはならないみかんのデザートも膳の彩。

みずみずしく爽やかな口当たりで

最後の最後まで私たちの目と舌を愉しませてくれました。

ごちそうさまでした！