春をむかえる心がはやる、お城のお姫さま。そんなお姫さまに差し上げたいような、可愛く、上品な「山菜づくし」の夕食が登場いたしました。たらのめ・こごみ・ふきのとう・和種なばな・うるい・・・やさしい山の空気が凝縮したような、山菜の天ぷら。桜の花の塩漬けをトッピングした、ほんのりピンク色の御飯。さわやかな、味のアクセントとなる、ウドの酢の物。そして、お刺身・すまし汁には海の香りをはこぶ桜鯛も！
　山と海からの、季節感あふれる味覚の贈りものに皆さまも納得、春の息吹を感じてくださいませ。