春の到来を告げるような、嬉しい一品が夕食に登場いたしました。富山県新湊産、とれとれ新鮮なホタルイカの酢味噌和えは、見ただけで、もう、ごっくん。その色合い、日本海の潮の香り、プリプリした食感・・・旬の味覚の魅力が、混然一体となって口の中で溶けてゆく快感がたまりません。目を閉じると、海面をおおう神秘的な光が脳裏に満ちあふれてまいります。