今月もやって参りました『いただきます！日本列島』！
今月は香川県でございます！

しっかりとした出汁にもちもちとしたコシのあるうどん
その上にアナゴ・海老・錦糸卵・ワカメをトッピングした『讃岐うどん』。
黒豆と栗・レンコン・牛蒡・人参を甘辛く煮込んだ『黒豆の五目煮』。
ずいきと厚揚げを絶妙なバランスの白みそと酢で和えた『ずいきのぬた和え』。
今が旬の鯛を混ぜ込んだ絶品の『鯛めしのおにぎり』。
デザートは今上天皇が参られた際に、香川県知事より献上した品で、皇太子殿下にも献上された歴史ある和菓子『灸まん』。

美しい自然と温暖な気候に恵まれた香川県から
香川はうどんだけじゃないんだぜ！と言わんばかりに香川の食の精鋭が勢揃い。

秋の息吹がパルムドールのレストランを包みこんでいました。