今月の「いただきます、日本列島」は夏の暑さを一掃する爽やかなメニューを徳島よりお届けいたしました！
全国シュア100%を誇る徳島の名産「すだち」をふんだんに盛り付けた半田めんはつるりとした喉ごし。その後に広がる香りが暑さを忘れさせてくれます。
珍しいのは「金時入りかきまぜ」。
かきまぜは「五目ずし」や「おすもじ」とも云われ節分やお祭りに金時豆を入れて作られるお寿司だそうです。
色とりどりの具材を目で楽しみながら一口頬張ると、金時豆のホクホクした食感とほんのりとした甘さが酢飯の爽やかな酸味を引き立てやみつきになりそうです。
里芋、椎茸、お豆腐を串にさし、優しいお味噌で召し上がっていただく「でこまわし」やほっこりと落ち着く茶わん蒸しも名脇役で登場！
夏らしい徳島の食卓を皆様「美味しい！」と楽しんでおられました。