ほっけは漢字で「魚偏に花」と書くだけあって、北海道に桜が咲き始める頃から脂がのり、春から夏にかけて漁獲されるほっけが脂ののった最高の開きほっけになるそうです。

今宵はそんな脂がのりきったほっけを北海道から美味直送便としてお届けしました！
しかもそのサイズたるや驚きのビックサイズ！！
お皿からこぼれ落ちそうなボリュームです（笑）。
肉厚のその身はホロリとほぐれ、お口いっぱいに広がる北海の海の香り！
まさに、口福（こうふく）♪

皆様、目の前に届いたその大きさに「大きいねぇ！」と驚かれ、笑顔がはじけ、とても賑やかなディナーとなりました♪