本日！午前便にて鳥取の境港より到着いたしました♪

魚へんに春と書くサワラ。
秋なのに！春の魚!?
…と思われたかもしれませんが
旬が２回もあるようで、成長の段階によって名前も変える七変化なお魚なんです。
色白で柔らかく、淡白なのでどんな食材とも相性が良く、今夜は具だくさんな
“あんかけ”でやさしく包みお召し上がりいただきました。
何だか「ホッ」とする癒し系美人（魚）のようですね！