今月の美味直送便は・・・
富山県から取り寄せたサクラマス！
「桜」と名乗るにぴったりなとても綺麗なピンク色に、
ほどよく乗った脂の艶が食欲をそそります。
今回はシンプルに、塩焼きにしてみました。
一口食べればふわっと広がる濃厚な旨味に
皆さま「美味しい！」と舌鼓を打たれておられました。

さて、サクラマスは川生まれということをご存知でしょうか。
サクラマスとヤマメはもとは同じ魚。
海に出ればサクラマスに。
川にとどまればヤマメに成長するのだそうです。
環境が違うだけでまったく違う魚に成長するのですが、
姿・形は違えどそれぞれの良さがあり、
みんなに愛されている・・・
私達も、色んな環境に出てもそれぞれの場所で
愛される人になりたいですね。