岩にくだける波の白さの大根おろし、海苔、かつおぶし・・・。潮風に乗ってやって来たような今月の「いただきます！日本列島」は、福井県の「越前おろしそば」！
　上質のそば、香り高いトッピング、味わい深いつゆとが相まって、波のように押し寄せる美味にのまれてしまいそう。葛饅頭、胡麻豆腐などの小鉢たちとのハーモニーも美しい、北陸のさわやかな郷土料理に身も心もいやされます。すずしげな食器類もうれしい、初夏のすてきな夕食となりました♪