天高く、馬肥ゆる秋。芸術の秋。いろいろありますが、やっぱり、食欲の秋ですね。
　そこで、美味を追及するパルムドール学園前のレストランに登場したのが、美味の宝庫北海道の魅力のすべてを盛り込んだ夕食、名付けて「北海道フェア」。
　焼きサンマの押し寿司・塩昆布小豆ごはん・シャケ入り三平汁・ホタテと青菜の和え物。そして、濃厚な味わいの黄色いジャガイモ「インカのめざめ」のじゃがバター。そしてそして、新鮮な富良野牛乳を使用した「ふらのプリン」は、コクの異なる三層から成る、おしゃれで可愛く、味わい深いデザート。あれもこれも、みんな北海道の味覚の結晶です。北国の大自然がいろんな姿で魅せる、ゆたかで贅沢な食卓に感激！