冬の海からの贈りものが、さまざまな調理をほどこされ、「味覚の芸術品」に変身するパルムドールのレストラン。さて今回の素材は？
　おなじみ美味直送便で境港から届いた、かがやくような新鮮ピチピチのお魚・・・。ショウガとネギの香味を生かし、海の豊かさを封じこめたアジのたたきは絶品の味わいです。一口ふくめば、さわやかな潮風にのって海の生命力が乗り移ったみたい！ゴハンもどんどん進む、すてきなメインディッシュに皆さまもにっこり♪