今月の美味直送便は、境港産のイサキです!
｢麦わらイサキ｣という言葉があるように、イサキは麦わらを刈る季節である晩春から夏にかけてが旬で味がいいと言われています。
イサキの身はふっくらジューシー、ほどよい食べごたえがあり、煮付けや揚げ物･ムニエル等、様々な料理方法で食されておりますが、今回はシンプルに塩焼きでイサキ本来の味を皆様にご堪能いただきました。